된장효능1 된장이 우리 몸에 좋은 이유, 장 건강부터 항암 효과까지 과학적 증명 밥상에 자연스럽게 오르는 된장찌개 한 그릇. 우리에겐 너무 익숙하지만, 외국에서는 ‘이토록 깊은 맛과 건강을 가진 식품이 또 있을까’ 하고 감탄할 정도입니다. 된장은 그저 전통 발효식품이 아니라, 우리 몸에 다양한 긍정적 변화를 주는 건강 슈퍼푸드입니다.특히 최근 여러 연구에서 된장의 효능이 과학적으로 입증되며, 장 건강·면역력 강화·항산화·항암 효과까지 다양한 영역에서 주목받고 있습니다. 오늘은 된장이 어떻게 우리 몸을 이롭게 하는지, 구체적인 내용을 하나하나 살펴보겠습니다.1. 된장은 ‘살아 있는 발효식품’입니다된장은 메주를 띄운 후 오랜 시간 숙성시켜 만드는 발효식품입니다. 이 과정에서 생성되는 다양한 유익균과 효소는 장 내 환경을 개선하고, 소화 흡수를 도우며, 면역 기능을 조절하는 데 중요한 역.. 2025. 4. 15. 이전 1 다음
